Domanda : mirto
Vorrei sapere se con le foglie secche di mirto si può fare qualcosa oppure non servono a niente.Dato che ne posseggo perchè i rami si sono seccati prima di gettarli volevo sapere se hanno qualche funzione. attendo una risposta grazie
Risposta : mirto
Gentile Luigina, il mirto è una pianta tipica della macchia mediterranee, utilizzato da sempre in cucina ed in erboristeria, ci sono tracce dell’utilizzo di questa pianta già nei documenti degli antichi romani; le foglie contengono una serie di principi attivi, che vengono utilizzati per favorire la guarigione della tosse, delle affezioni alla gola ed al naso, e per curare infezioni delle mucose e della pelle. Con le foglie secche si prepara un infuso, utilizzandone circa un cucchiaino in circa 200 ml di acqua calda, da lasciare in infuso per alcuni minuti; questo infuso si utilizza come bevanda, o per fare gargarismi; si prepara con le foglie di mirto anche un decotto, lasciandole a bollire nell’acqua per qualche minuto, e ottenendo così un ottimo prodotto per ripulire eczemi o per lavande vaginali. I principi attivi contenuti nelle foglie di mirto se assunti in grandi quantità possono essere dannosi per la salute, quindi in genere non è diffuso l’utilizzo di tinture madri o olio essenziale ottenuto dalle foglie. Questa pianta viene in Italia utilizzata come pianta aromatica, tipicamente in Sardegna, dove il mirto cresce in gran numero. Le foglie, fresche o secche, si utilizzano un po’ come il rosmarino, per insaporire piatti prevalentemente di carne, come il famoso “porceddu” al mirto, infatti questa pianta è particolarmente buona se abbinata a piatti a base di maiale. Chiaro che le foglie da utilizzare per uso erboristico o in cucina non devono in alcun modo essere state trattate con prodotti chimici, soprattutto nel periodo prossimo alla raccolta. Tipicamente, oltre alle foglie, del mirto si utilizzano anche le bacche, in cucina, ma anche per produrre il famoso liquore sardo, che si chiama appunto Mirto; anche questo liquore sembra avere proprietà antiinfiammatorie, e viene spesso utilizzato in caso di raffreddore, tosse, bronchite, mal di gola.
Domande frequenti
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Come si preparano gli infusi e i decotti di mirto secco?Per preparare un infuso, versa un cucchiaino di foglie secche in 200 ml di acqua calda e lascia in infusione per alcuni minuti; questo preparato è utile come bevanda o per gargarismi contro tosse e mal di gola. Per il decotto, porta le foglie ad ebollizione nell'acqua per qualche minuto. Il decotto è ideale per applicazioni esterne, come lavande per ripulire eczemi o per igiene intima femminile, sfruttando le proprietà antisettiche delle foglie.
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Quali sono i rischi associati all'uso eccessivo di mirto?I principi attivi contenuti nelle foglie di mirto, se assunti in grandi quantità, possono risultare dannosi per la salute. Pertanto, non è diffusa l'utilizzazione di tinture madri o oli essenziali estratti direttamente dalle foglie, a causa dei potenziali effetti negativi legati al dosaggio elevato. È fondamentale rispettare le dosi consigliate per l'uso erboristico e consultare un professionista se si intendono assumere integratori concentrati.
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In quali piatti culinari si consiglia di usare il mirto?Il mirto è tradizionalmente impiegato in Sardegna come aroma per carni, specialmente quelle di maiale. Un esempio celebre è il 'porceddu', arrosto cotto con rametti di mirto. Le foglie fresche o secche possono essere usate come il rosmarino per insaporire stufati, arrosti e piatti a base di maiale, conferendo un profumo caratteristico e intenso. Assicurati che le foglie non siano state trattate con pesticidi.
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A cosa serve il liquore al mirto e quali proprietà ha?Il liquore al mirto, tipico della tradizione sarda, si ottiene dalle bacche della pianta. Oltre al valore gastronomico, si ritiene abbia proprietà antiinfiammatorie. Viene spesso consigliato come rimedio naturale per alleviare sintomi di raffreddore, tosse, bronchite e mal di gola. Tuttavia, essendo un alcolico, va consumato con moderazione e non sostituisce le cure mediche per patologie gravi.
